Kuliner

Kue Lebaran yang Gampang Dibikin

Coffe Cake
coffe-cake.jpg
Bahan:

1 butir telur
1 butir putih telur
150 gram gula pasir
125 gram terigu protein sedang
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt vanili
1 sdm margarin cair
1 sachet kopi instan

Cara Membuat:

  • Mixer telur dan gula sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.
  • Masukkan terigu dan baking soda, aduk sebentar dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
  • Masukkan vanili dan kopi instan dan aduk rata dengan spatula.
  • Tambahkan margarin cair dan aduk rata lagi.
  • Olesi panci rice cooker dengan sedikit minyak
  • Tuang adonan dalam panci.
  • Masak 3-4 kali hingga matang.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Keluarkan dari panci dan potong-potong.

Churros

churros.jpg

Bahan :

250 ml air
50 gr margarin / butter
1 sdm gula
1/4 sdt garam
150 gr all purpose flour
Sedikit vanili bubuk
1 butir telur untuk ukuran besar dan 2 butir jika ukuran kecil.
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Taburan gula halus secukupnya.

Selai coklat

Cara Membuat :

  • Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan terigu yang sudah diayak dengan vanili, aduk cepat. Nyalakan kembali apinya kecil saja. Lalu aduk2 adonan hingga kalis (tidak lengket di panci).
  • Biarkan hangat adonan. Lalu, masukkan telur. Aduk dengan spatula. Kalau saya tadi dengan mixer kecepatan rendah saja. Agar adonan tercampar baik. Oh iya, tadi saya menggunakan 2 butir telur ya.
  • Lalu masukkan adonan ke dalam pipping bag yg sudah diberi spuit bintang besar. Cetak sepanjang kira2 10 cm. Lalu dinginkan di kulkas untuk hasil yang lebih cantik. Kalau mau langsung goreng juga tak apa.
  • Goreng dalam api sedang, minyak secukupnya hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan.
  • Sajikan dengan taburan gula halus dan selai coklat sebagai pendampingnya.

Muffin Coklat

mufin.jpg

Bahan :

Diayak jadi satu (A):
150 gr terigu serba guna
15 gr cokelat bubuk
60 gr gula pasir
1 sdt baking powder

Lelehkan (B):
35 gr mentega
100 gr DCC

Kocok lepas (C):
100 ml susu cair (aku pakai UHT cokelat)
1   butir telur

Cara membuat :

  • Campurkan bahan C ke bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga rata.
  • Tambahkan bahan B. Aduk rata, tambahkan choco chip dan atau kismis sesuai selera.
  • Taruh adonan di cup Muffin (aku dapet 5 cup). Taburi atasnya dengan chocochip dan atau kismis. Atau bisa juga almond, mede sesuai selera.
  • Panggang dalam oven yg telah dipanaskan dengan suhu 180°C. Api atas bawah selama kurang lebih 25 menit. Hingga matang atau lakukan tes tusuk.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s